Thorigny-sur-Marne ► [Vidéo] Les écoliers ont participé à la taille de la vigne avec l’association du Vignoble des Coteaux de Thorigny

Les élèves de l’école Gambetta de Thorigny-sur-Marne ont participé à la taille d’hiver de la vigne avec les membres de l’association du Vignoble des Coteaux, vendredi 2 février.

Sous les conseils avisés des membres de l’association du Vignoble des Coteaux de Thorigny, les écoliers ont laissé sur chaque pied une grande branche sur laquelle murira du raisin pour l’année en cours et une plus petite pour l’année suivante. Sur un pied de vigne, comme sur les arbres fruitiers, la sève se répand dans toutes les branches. Pour produire de beaux fruits, il faut qu’elle se concentre dans quelques rameaux et c’est le but de la taille.

Frédéric Bleuze, président de l’association, explique : « La vigne a été plantée en 1989 et elle est entièrement entretenue en bio. Elle a une vocation qui est plutôt culturelle, de transmission des savoirs. Nous travaillons avec les écoles primaires de Thorigny que nous convions à la taille en hiver et à la vendange en septembre. Entre les deux, on leur propose une visite des caves Mercier, en Champagne, ce qui leur donne une vision plus globale du résultat de la vigne. »

Le vignoble comporte cent dix-neuf pieds de vigne qui symbolisent les vignerons en activité à Thorigny à la fin du XVIIe siècle. Il produit du vin rouge et du vin blanc. La quantité est dépendante des conditions météorologiques : en 2022, il a produit 15 litres à cause de la sécheresse, alors que la récolte 2023 sera plutôt de 50 à 55 litres. Le vin est vendu lors de manifestations locales, comme le forum des associations ou les marchés campagnards.