Courtry ► [Vidéo] Salon du chocolat : Donovan Richard a fait découvrir sa pâte à tartiner sans huile et sucre ajouté 

Le jeune chocolatier meldois Donovan Richard a proposé aux visiteurs du salon du chocolat de Courtry, sa gamme de produits et, en particulier, ses deux pâtes à tartiner sans huile ni sucre ajouté. Magjournal les a, bien évidemment, goûtées, samedi 18 novembre.

Donovan Richard n’ajoute ni huile, ni sucre, à la pâte à tartiner qu’il confectionne. L’artisan chocolatier de 24 ans, a présenté ses spécialités au salon du chocolat. Il a démarré son activité il y a un peu plus d’un mois et explique sa pâte à tartiner : « L’huile de noisette apporte naturellement le côté crémeux. C’est bon pour la santé et adapté pour les personnes diabétiques. » Il proposait également du caramel à tartiner. Lors du salon, Donovan, qui est également pâtissier, présentait ses recettes sans additif de cake marbré ou à la vanille de Tahiti, de cookies en passant par des tablettes de chocolat au lait ou noir bio, sans lécithine de soja. Son produit phare est la brioche vendéenne. L’ensemble est en vente sur sa boutique en ligne.

Le salon du chocolat, qui se tenait pour la neuvième fois, a accueilli vingt-trois exposants. Le maire de la commune, Xavier Vanderbise, déclare : « Nous accueillons ceux qui étaient là dès le début, mais également des nouveaux, dont un qui vient des Ardennes. » La manifestation laissait une belle part à d’autres produits gastronomiques, à l’instar du nougat, du miel ou des biscuits.