La recette du week-end ► La salade de fenouil, un atout fraîcheur et vitamines, en plus d’être économique

La salade de fenouil est un véritable atout fraîcheur plein de vitamines. Parfumé avec son goût anisé, c’est un compagnon de tous les jours.

Pour 2 personnes il vous faut :

• 1 bulbe de fenouil
• 1 Citron
• 1 échalote
• botte de radis
• 4 càs d’huile d’olive
• 1 càs de moutarde
• 1 càs de vinaigre de vin
• Du sel et du poivre

Lavez et découpez le fenouil et les radis en petites lamelles puis ciselez l’échalote. Ajoutez à la préparation l’échalote, l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre, le jus de citron que vous aurez pressé au préalable.

Et le tour est joué.