par Stéphanie Lefebvre, chef à domicile, sera associée à Ludivine Galand, sophrologue, pour proposer un “sophro-apéro” sur le bateau Le Cormoran, à la capitainerie de la Ferté-sous-Jouarre, ce soir, vendredi 24 novembre.
Les deux professionnelles s’associent pour proposer des plats à déguster « en toute conscience et en toute sérénité ». Stéphanie explique : « On applique les principes de la sophrologie en mangeant, en faisant attention en particulier aux matières. On a souvent tendance à manger très vite et on ne fait pas toujours attention à la qualité des produits et à leurs goûts. »
Le premier atelier a été un succès. Le public sera invité à se poser et à prendre son temps mais aussi à sentir, à regarder et à se nourrir.
Stéphanie est originaire d’Ussy-sur-Marne. Elle s’est lancée en cuisine et a créé son entreprise car elle ne voulait plus proposer à sa fille, atteinte de la maladie de Crohn, des plats produits industriellement. Elle a participé à plusieurs émissions de télévision dont Un Dîner presque parfait et Qui peut battre le chef Christian Etchebest ?
