Bussy-Saint-Georges ► [Vidéo] Le chef Eric Ticana réunira quinze grands chefs de la cuisine française pour sensibiliser le public à l’autisme

Des chefs étoilés et des meilleurs ouvriers de France seront à la Grand’ place de Bussy-Saint-Georges, samedi 17 juin, pour une journée de sensibilisation à l’autisme. Des activités gratuites seront proposées tout l’après-midi.

Quinze chefs de la brigade des Tabliers bleus ainsi que les bénévoles de l’association Aime 77 investiront la Grand’ place et le lobby de l’hôtel Mercure afin de récolter des fonds pour améliorer l’accompagnement des personnes autistes et pour sensibiliser le public à l’autisme. 

Eric Ticana, l’un des organisateurs de la manifestation, déclare : « Nous allons réunir des chefs qui représentent leur métier, des personnes reconnues dans leur domaine et des maîtres d’hôtel. Les élèves du lycée François-Rabelais [ndlr : établissement situé à Dugny en Seine-Saint-Denis] assureront le service du soir qui sera sous la forme d’un cocktail dinatoire. Chaque chef cuisinera sa spécialité. » Sushis, plateaux de fruit de mer et pâtés en croûte sont prévus au menu. L’événement est parrainé par Guillaume Gomez, l’ancien chef de l’Elysée, représentant du président de la République pour la gastronomie. 

Le chef Eric Ticana, entraîneur de l’Equipe de France de sushi, vice-champion  du monde 2018, est sensibilisé à l’autisme : « Mon neveu est autiste. En France, il existe peu de structures pour les autistes qui ont dépassé un certain âge. Nous voulons sensibiliser le maximum de personnes possibles pour faire bouger les choses. Mon neveu est un adolescent et il vit à l’étranger car il est mieux pris en charge. » 

Dès 15 heures, les associations mobilisées proposeront des activités sportives, artistiques et même culinaires : face painting, sculpture de ballon, initiation aux percussions avec Les Tambours parleurs d’Eric Fola, ou encore préparation de barbe à papa.

Les bénéfices de la soirée et les dons récoltés durant l’après-midi avec les activités seront reversés à l’association Aime 77. Liora Crespin, la présidente de l’association,  indique : « Nous voulons faire une journée inclusive et créer du lien. L’argent récolté lors des dernières manifestations a permis de financer des projets inclusifs liés au sport et des séjours en vacances. On travaille actuellement sur l’accompagnement des autistes adultes, en particulier pour créer des habitats inclusifs, maisons tremplins,  pour les préparer à l’autonomie. » L’association accompagne trente-sept enfants et adultes dans deux plateformes médico-sociales, à Bussy-Saint-Georges et Collégien.

Aime77 recherche un nouveau lieu d’accueil, le bail de Collégien n’étant pas renouvelé.