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La brasserie artisanale installée à Crécy-la-Chapelle vient de sortir une nouvelle bouteille qu’elle a spécialement créée pour le parc des Félins de Lumigny-Nesles-Ormeaux. Le produit a été présenté jeudi 13 avril.
La Griffe est le nom de la bière que la brasserie Saint-Fiacre a lancée spécialement pour le Parc des Félins. La boisson qui est uniquement en vente dans la boutique et servi dans le restaurant du parc animalier est déjà un succès commercial. Mickaël Parant, le directeur de la boutique indique : « Nous en avons vendues cent unités en seulement trois semaines d’exploitation. » Le design, coloré, représente une griffe sur une peau de léopard qui dévoile la tête d’un tigre. L’étiquette a été réalisé par une ami designer, Christopher Smagghue.
Mickaël Parant voulait mettre en vente une bière personnalisée. Il se souvient : « Laurent Delabroy, le créateur de la brasserie Saint-Fiacre est arrivé au bon moment. Il a accepté de créer une bière avec notre étiquette, avec une identité spécifique au parc. On a une bière de caractère. Nous nous sommes vite entendu. Nous sommes tous les deux originaires du nord de la France. » Le brasseur, Laurent Delabroy déclare : « Le but du projet c’est aussi de faire découvrir des produits locaux. La bière est brassé à Crécy-la-Chapelle. La boutique du Parc des Félins propose aussi des coffrets contenant la Griffe et d’autres variétés de bière. » Laurent, dont la marque propose huit bières différentes, précise : « Le goût ressemble à une bière que j’avais déjà mis en vente, la Régence mais c’est une recette que nous avons créée spécialement pour le Parc. » Il s’agit d’une bière blonde colorée avec un goût assez prononcé avec une amertume plutôt légère.
