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Le champion du monde du chocolat, Mickaël Azouz, a été l’une des stars du salon consacré au cacao qui s’est tenu au Colisée de Meaux, samedi 26 mars.
L’événement, proposé par le Rotary Club a rassemblé quarante-quatre exposants dont dix de Meaux, et a accueilli en deux jours, mille quatre cents visiteurs. Mickaël Azouz y avait installé un stand pour présenter ses produits. Avec deux médailles qui ne sont pas en chocolat, dont une première remportée en 1989 pour la coupe du monde de la pâtisserie, le maître chocolatier-pâtissier, âgé de 79 ans, raconte comment il est devenu champion du monde : « Il s’agissait d’une compétition dans laquelle s’opposaient cent cingt-trois pays postulants, et il n’y a eu que vingt-quatre sélectionnés. J’ai gagné avec le tour du monde des grands crus du cacao, chaque ganache étant gravée. »
A ses côtés, Ghislain Mbouyou, le président du Rotary Club, explique : « Il s’agit du deuxième salon du chocolat à Meaux. A cause de la crise sanitaire, celui-ci n’a pas pu avoir lieu en 2020 et 2021. » Le maire de la ville, Jean-François Copé, qui a goûté à quelques spécialités, déclare : « On fait un partenariat formidable avec le Rotary Club. C’est grand plaisir et comme vous voyez le public est très nombreux donc on revient à la vie après la période de crise sanitaire. »
Les bénéfices de l’événement seront reversés à des associations caritatives.
