Crécy-la-Chapelle ► [Vidéo] Les patrons de La Crêperie de Crécy, ouverte en plein confinement, jugent l'aventure "un peu périlleuse"

Crécy-la-Chapelle ► [Vidéo] Les patrons de La Crêperie de Crécy, ouverte en plein confinement, jugent l'aventure "un peu périlleuse"

Tenir pendant le confinement, c'est une chose, ouvrir un restaurant, le défi est de taille. Pourtant, Moïse et Helmer ont bien ouvert La Crêperie de Crécy il y a trois semaines, en pleine période de fermeture des commerces et surtout des restaurants. Jeudi 26 novembre, ils ont déclaré à Magjournal "avoir eu un vrai coup de cœur pour Crécy". 

 

L'ouverture en plein confinement est une aventure un peu périlleuse pour les deux restaurateurs. Helmer déclare : « Nous avions anticipé en faisant tout de suite de la vente à emporter. Les clients sont compréhensifs. »

Malgré le confinement, la clientèle est au rendez-vous et la vente à emporter fonctionne assez bien. D’ailleurs, les restaurateurs proposent pour dimanche, un brunch à livrer au domicile.Le confinement leur pose quand même un problème puisqu’ils ne peuvent pas vendre de boisson. Moïse souligne : "Il ne restera plus aux clients qu'à faire le thé et le café du dimanche matin."

Moïse et Helmer ont repris la crêperie, anciennement Le Korigan, car ils ont eu un coup de cœur pour la ville, avec, comme ils disent," ses commerces dynamiques", et pour les locaux "pas grands mais chaleureux".

Ils proposent une carte de galettes au sarrasin et de crêpes dessert. Leurs produits viennent "au maximum" de Seine-et-Marne : la farine du Moulin Bourgeois à Verdelot, ainsi que le cidre, et les glaces fermières de May-en-Multien. Ils mettent un point d’honneur à proposer des crêpes « bien garnies ».

 

CCI Portes ouvertes 16 janvier

 

 

Dernière modification le vendredi, 27/11/2020

Publié dansVie locale

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