par 
La fromagerie Saint-Faron, à Meaux, ne ferme pas pendant le confinement mais annule les manifestations prévues, dont les 40 ans de son AOP (appellation d’origine protégée). Thierry Bietschene, le président de la Confrérie du brie, a annoncé, vendredi 6 novembre, le report des événements en 2021.
La fromagerie reste ouverte pendant le confinement mais toutes les manifestations qui devaient y avoir lieu ont été annulées. Thierry Bietschene, président de la Confrérie du brie de Meaux, indique : « Les 14 et 15 novembre était prévue la célébration des quarante ans de l’appellation d’origine contrôlée du brie de Meaux au lait cru. Un grand marché du terroir devait avoir lieu au sein de la cité épiscopale, près de la cathédrale Saint-Etienne. Malheureusement on a dû l’annuler en raison de la crise sanitaire. La fête est reportée à l’année prochaine, le dernier week-end de septembre. Ce seront les 41 ans de l’AOP, en même temps que les 30 ans de la Confrérie du brie de Meaux. On a toujours de bonnes raisons pour célévrer le brie et faire la fête. »
Le concours national du brie de Meaux, qui rassemble les huit producteurs et l’ensemble des confréries fromagères, a été ajourné. « Nous devions défiler dans les rues de la ville. Des animations et des concours avec des grands chefs et des chefs locaux devaient aussi avoir lieu. Les commerçants de la ville et les restaurateurs avaient été invités à participer. Toute la ville ainsi que le Pays de Meaux étaient derrière ce beau projet. Une belle soirée au Colisée était même prévue », regrette encore Thierry Bietschene. Les principales festivités ont été reportées en 2021.
