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Bussy-Saint-Georges ► Alex Vong, pâtissier, prépare des gâteaux pour le personnel soignant 

Bussy-Saint-Georges ► Alex Vong, pâtissier, prépare des gâteaux pour le personnel soignant 

Alex Vong, pâtissier à domicile installé à Bussy-Saint-Georges, a pris l’initiative de préparer des gâteaux pour les professionnels de santé. Jeudi 26 mars, il a confectionné des viennoiseries. 

Alex ne voulait pas rester "sans rien faire" alors que le personnel soignant est sur le front de la lutte contre le Covid-19. Le pâtissier, à domicile et dans un restaurant du VIIIe arrondissement à Paris, a ainsi réalisé des viennoiseries et des tartes au citron meringué ou à la poire-amande. Il explique : « Je veux offrir au personnel soignant un peu de douceur. Je prépare en fonction des stocks que j’ai. Je peux faire chaque jour une trentaine de croissants et quatre à huit tartes de huit à dix parts chacune. »

 

Ses activités sont à l’arrêt depuis les mesures de confinement prises par le gouvernement : « Je n’aime pas le gâchis. » Le pâtissier a posté sa proposition sur la page Facebook « Bussy Entre-aide ». Les professionnels de santé peuvent lui passer commande en lui envoyant un email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.. Il précise : « Pour limiter mes déplacements, je ne livre pas. Il faudra venir chercher la commande. » 

Alex est un ancien militaire de l’armée de terre reconverti. Il a obtenu son diplôme d’artisan pâtissier en 2017 et a lancé son entreprise de cours à domicile l’année suivante. 

 

 

Dernière modification le mardi, 31/03/2020

Publié dansVie locale

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