Serris ► Vœux de la municipalité : les bénévoles et les élèves du lycée Châtelet ont assuré le service [Diaporama] 

Serris ► Vœux de la municipalité : les bénévoles et les élèves du lycée Châtelet ont assuré le service [Diaporama] 

 

Les bénévoles d’associations et les élèves en classe d’hôtellerie du lycée Emilie-du-Châtelet ont accueilli les convives et assuré le service lors des vœux de la municipalité, vendredi 31 janvier, à Serris. 

Les élèves de première, de terminale et de BTS en hôtellerie-restauration du lycée Emilie-du-Châtelet étaient à pied d’œuvre pour préparer le buffet qui devait être servi après le discours du maire. Chacun avait un poste déterminé et était accompagné d’un enseignant : découpe du foie-gras ou du saumon fumé, fourrage des choux, service ou dressage des plats. Le buffet avait été préparé en collaboration avec les restaurateurs de la ville 

Emilie Bonnet, professeur de cuisine, explique : « Trente-sept élèves participent au service. Certains sont en classe de remise à niveau ». Le lycée de Serris est l’un des plus prisé dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie. Il accueille le restaurant d’application du chef Michel Roth. 

La tenue du vestiaire était assurée par les membres du Handball Club du Val d'Europe (HBCVE). Marvin, l’entraîneur, indique : « Le vestiaire est tenu par des joueurs du club, de moins de 15 ans pour les garçons et moins de 18 ans pour les filles." 

Sur scène, avant le discours, les percussionnistes du groupe Fola et les élèves du conservatoire ont accueilli les convives en musique. 

Le maire, Philippe Descrouet, a présenté les différentes actions mises en œuvre durant l’année 2019. Il a ensuite rendu hommage à Jean-Paul Balcou, le président de Val d’Europe Agglomération, qui part à la retraite : « Il a su placer son action politique sur deux valeurs : la fidélité à un territoire et l’attachement à la dynamique val-européenne. » Le maire a également mis à l’honneur son prédécesseur, Denis Gayaudon, en lui remettant la médaille de la ville ainsi qu'à Jean-Paul Balcou.  

 

 

 

 

 

Dernière modification le mardi, 04/02/2020

Publié dansVie locale

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