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Jérôme Lepinay a réalisé une sculpture représentant un cacaotier, samedi 16 novembre, pour la première journée du salon de chocolat de Courtry.
L’œuvre de l’artisan chocolatier de Lagny-sur-Marne représente un plant de cacaotier avec sa fleur ainsi que des pièces aztèques. Jérôme Lépinay explique : « Le cacao servait de monnaie chez les Aztèques ». Le cacao a été découvert par les Espagnols au XVIe siècle. De la poudre d’or alimentaire a servi à donner l’aspect doré de l’œuvre. Il a fallu six heures pour réaliser la sculpture, sans compter le travail en amont. Le chocolatier a d’abord réalisé des croquis avant de créer des moules.
Le chocolatier travaille également avec des artistes locaux. Il a ainsi collaboré avec Bishop Parigo et il devrait produire prochainement une œuvre commune avec Laurent Notte, un autre artiste de Lagny-sur-Marne. Jérôme Lépinay se fournit chez des producteurs de Seine-et-Marne : « Les noisettes de la pâte à tartiner viennent de Conches-sur-Gondoire et le miel de Thorigny-sur-Marne ».
L’édition du salon du chocolat a été, selon la mairie, « un franc succès ». Xavier Vanderbise, le maire déclare : « Nous avons dépassé le score de l’an dernier avec six mille deux cents visiteurs ». Vingt-deux exposants ont présenté leurs spécialités gourmandes mais également leurs créations dont une reproduction en miniature de la cathédrale de Notre-Dame de Paris. Des ateliers animés par les élus eux-mêmes ont été proposés aux enfants : il s’agissait de réaliser des bouchées de chocolat-praliné.
