La Villeparisienne, la baguette sortie des fourneaux du boulanger de la place de la Poste à Villeparisis, a été présentée samedi 28 avril, sur le marché. L'artisan a inventé un pain pour rendre hommage à "la ville qu'il aime".

La nouvelle création artisanale du boulanger Alexandre Sabarot a été mise en vente sur les étals du marché de Villeparisis. Faite de farine de meule, de levain et parsemée de semoule fine, la « Villeparisienne » a été tout spécialement créée pour rendre hommage à la ville. Alexandre, entouré de sa famille, explique : « Il s'agit d'un projet qui nous tenait à cœur. J'en ai parlé avec le maire pour avoir son avis et il a accepté ».

Avec son épouse Laure, Alexandre a repris la boulangerie de ses parents en juin 2014. Le couple n'a eu de cesse, depuis, que de montrer son attachement à la ville en multipliant les initiatives locales, comme les marchés de la ville et de ceux de Noël. Hervé Touguet, le maire, a salué l’engagement du couple : «  Je me devais d’être à leurs côtés. On doit encourager de telles initiatives, positives pour notre ville ».

Venue découvrir de la baguette, Sylvie Caradonna, conseillère municipale déléguée au commerce, a félicité l’artisan et son apprenti. "Ils sont les talents de Villeparisis et peuvent encourager d’autres vocations » a t-elle insisté. Les élus et les clients ont manifesté leur enthousiasme en recréant spontanément  le "V" de Villeparisis après avoir acheté deux baguettes.

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