×

Avertissement

JUser::_load : impossible de charger l'utilisateur ayant l'ID 563

Dammartin-en-Goële ► A la boulangerie Clément : Pour Pâques, la brousse est en chocolat

Le pâtissier Florent Clément et son épouse Aïcha ont choisi le thème de la brousse pour leurs sujets de Pâques en chocolat. La vitrine de la boulangerie, avenue du Général-de-Gaulle à Dammartin-en-Goële, s'est transformée en ménagerie.

Sous le baobab en chocolat, singes, lions et crocodiles également en chocolat sont rangés côte-à-côte, proches des œufs zébrés. Leurs yeux globuleux des sujets cacaotés attendrissent les clients qui craquent et finissent forcément par en emporter un avec leur pain ou leurs viennoiseries. "Ils sont trop mignons, je ne suis pas sûre de vouloir les manger" confie Emmanuelle, une habituée de la boulangerie, penchée sur la vitrine pour admirer les animaux colorés.

L'arbre de la savane est au chocolat au lait. Les formes sinueuses ont été créées en pulvérisant du cacao.

Les sculptures ont été démoulées, lundi 3 et mardi 4 avril, puis délicatement emballées mercredi. "Un chef chocolatier, meilleur ouvrier de France, est venu spécialement nous aider" explique l'artisan qui se rend régulièrement pour des formations à l'institut national de la boulangerie et de la pâtisserie (INBP). Deux jours ont été nécessaires pour préparer les animaux pascaux, plus exotiques que régionaux.

Les classiques et les best-sellers des années précédentes font également partie du "cheptel" : cochons en tirelire, vaches, poules, poissons, œufs garnis et fraises.... Les sujets n'attendent plus qu'à être dissimulés dans les jardins et à être dégustés pour le week-end de Pâques.

[gallery size="large" type="slideshow" ids="47966,47967,47965,47963,47968,47969"]

 

Publié dansVie locale

1 Commentaire

Laissez un commentaire

Assurez-vous d'entrer toutes les informations requises, indiquées par un astérisque (*). Le code HTML n'est pas autorisé.

Ils adhèrent

ilsadherent2

L'agenda

Horoscope

Sudoku

Vous souhaitez contacter Magjournal

01 60 61 79 96
 

Le mensuel n°37 : les solutions des jeux

Lire les mensuels

Go to top