par Les déchets alimentaires ont été pesés pendant une semaine au collège Jean-des-Barres à Oissery. L’opération a été lancée par Plaines et monts de France dans le cadre du programme local de prévention des déchets.
L’évaluation du gaspillage alimentaire pendant les repas des élèves à la cantine, soit 400 repas par jour, a duré une semaine, du lundi 23 au vendredi 27 janvier. L’étude du volume et du poids des déchets permettra de mettre en place des solutions de compostage.
Sébastien Dorions, chargé de la gestion des déchets pour la CCPMF (communauté de communes Plaines et monts de France), explique : « Avant, la gestion des déchets en cantine passait par la collecte pure et dure qui consistait tout simplement à les convoyer vers un incinérateur. Maintenant, nous arrivons dans une ère où l’on parle de la prévention des déchets, donc d’éviter d’en créer. Nous effectuons une opération de sensibilisation auprès des élèves pour qu’ils se rendent compte de ce qu’ils jettent ». Les déchets au collège représentent 92 kilos sur deux jours. Les légumes et les fruits font partie de la masse des plus importants et le pain a été pesé le dernier jour de l’étude.
Alfred Stadler, maire de Saint-Mesmes et vice-président de l’intercommunalité, responsable de l’environnement, a participé à l’opération : « Nous prenons à cœur la valorisation des déchets alimentaires, qui j’espère arrivera à un compostage. Les enfants doivent être sensibilisés à ces actions, elles me semblent bonnes pour leur avenir « .
Pour la CCPMF, il s’agit en effet de trouver une solution alternative et le compostage est envisagé. Il faudra tenir compte des normes auxquelles sont soumis les établissements scolaires.
Les opérations antérieures concernaient uniquement les cantines scolaires des écoles primaires, soit 150 repas en moyenne par jour.
