par Les petits chalets façon western étaient une nouveauté pour la 8e édition de Cuisines en fête à Moussy-le-Neuf. Samedi 19 septembre, le village s’est animé une fois de plus et trois chefs cuisiniers bénévoles ont chacun préparé trois entrées, trois plats et trois desserts à faire déguster aux visiteurs. Jean-Marc Sarda, Philippe Lemaire et Romain Chalvidal, les chefs, aidés par Betty Joséphine, du comité des fêtes, ainsi que par l’équipe municipale, ont tenu les ateliers de cuisine et ont accueilli les visiteurs durant la journée. « Le dessert que j’ai préféré : l’orange gratinée accompagnée de sa purée de patate douce et décorée de mini chamallows » raconte un visiteur.
En effet, le plat typiquement américain s’accordait avec le thème du far-west. Nos voisins d’outre-Atlantique ont pour coutume de préparer la patate douce pour leur fête traditionnelle de Thanksgiving. En général, le plat de purée est recouvert de chamallows (dits marshmallows dans le texte) et est gratiné au four. Ils se sert en accompagnement du plat principal, le plus souvent de la dinde rôtie…
« Cette année, nous avons installé des chalets : le chalet Bank encaisse et le Ranch ravitaille les convives. Cette touche western plaît beaucoup » raconte Brigitte Le Garnec.
Cuisines en fête est devenu un rendez-vous attendu pour les habitants de Moussy-le-Neuf : « Au début, il s’agissait de se retrouver autour de petits plats mitonnés par les habitants et les associations. Puis en 2010, Betty Joséphine, initiatrice de l’événement y compris de la nouvelle version, a ajouté l’ingrédient qui en fait dorénavant son succès : les chefs cuistots qui concoctent des plats originaux au sein d’ateliers mis en place pour les habitants » explique Bernard Rigault, le maire.
Vidéo
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