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Le clafoutis aux abricots, simplissime à réaliser, va néanmoins séduire tout le monde. Il est moelleux, fondant, juteux, sucré, et la légère acidité des abricots donne un coup de peps. Vous pouvez le réaliser avec d’autres fruits comme les framboises. C’est un petit miracle à chaque fois.
Pour 5 personnes il vous faut :
- 700 g d’abricot
- 130 g de farine
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 1/3 L de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cassonade
- Vanille
Beurrez un plat rectangulaire, déposez dedans les fruits lavés, dénoyautés et coupés en quatre. Saupoudrez-les de cassonade.
Préchauffez le four sur thermostat 6. Faites fondre le beurre. Mélangez dans un récipient la farine et le sucre. Ajoutez les œufs et remuez bien. Ajoutez le lait, puis le beurre fondu. Remuez bien le tout à nouveau et ajoutez un peu d’arôme naturel de vanille.
Recouvrez les abricots avec le mélange obtenu. Saupoudrez le tout avec le sucre vanillé.
Mettez au four à thermostat 6, pendant 45 minutes.
Déjà fini.
