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Le château de Vaux-le-Vicomte, à Maincy, a rouvert au public, samedi 2 avril, et espère avec des nouveautés et après quelques travaux, reprendre son souffle après deux années en berne. Magjournal a été parmi les premiers visiteurs de la nouvelle saison.
Deux figures du château sont à l’honneur pour la nouvelle saison : le célèbre décorateur Charles Le Brun et le pâtissier préféré de Nicolas Fouquet, François Vatel. Il faudra s’attendre à en prendre plein les yeux et avoir les papilles particulièrement sollicitées.
Ainsi, une projection restituera numériquement sur la voûte du grand salon l’immense peinture de 380 mètres carrés que Le Brun avait prévue à cet endroit. Le projet n’avait pas pu se faire en 1661. Le propriétaire de l’époque, Nicolas Fouquet avait en effet été arrêté. Un dessin préparatoire et une estampe précieusement conservés ont permis la réalisation du projet. La voûte est d’ailleurs redevenue blanche, sa couleur d’origine.
Les cuisines, situées au sous-sol du château, ont également été redécorées afin de se replonger en 1661 et plus précisément au 17 août, jour du somptueux banquet que Nicolas Fouquet avait fait préparer pour le roi, Louis XIV. Le « buffet ambigu » avait ensuite entraîné la chute du propriétaire des lieux, surintendant du roi. Louis XIV aurait en effet été jaloux de son responsable des finances et avait ordonné son arrestation. C’est d’ailleurs le célèbre chef des mousquetaires, D’Artagnan, qui avait été chargé de l’arrestation de Fouquet.
Dans le château aujourd’hui, la préparation du menu sera présentée à partir du 23 avril. On y découvrera les différents mets qui ont été offerts au roi, et parmi lesquels figurent les pièces-montées. En semaine, des mannequins reproduiront la scène. Ils seront remplacés par deux comédiens en chair et en os qui joueront eur performance le week-end et les jours fériés, de midi à 18 heures jusqu’au 2 octobre. Le public pourra même déguster une des spécialités proposées à l’époque, le macaron à la rose, concocté au XXIe siècle par… Lenôtre, à ne pas confondre avec le jardiner de Vaux-le-Vicomte et de Versailles,André Le Nôtre.
La famille De Vogüe, propriétaire du château, espère ainsi un rebond de la fréquentation après deux années tristes en raison de la crise sanitaire. En 2020, le nombre de visiteurs a reculé de 60%, en 2021 de 45%.
