C'est le printemps mais l'hiver ne veut pas céder sa place aussi facilement et se fait encore sentir avec de températures bien fraîches. Normal... Alors, il faut encore des plats qui vont réchauffer, et ce sera le cas avec les légumes au four et leurs saucisses. Le plat peut se préparer d'vance et se réchaufferjuste avant de servir.

• 2 navets
• 3 topinambours
• 2 carottes
• 1 poireau
• ¼ chou
• ¼ butternut
• huile d’olive

Nettoyez bien vos légumes. Pas besoin de les éplucher, tout se mange quand ça vient d’Alancienne. Coupez-les ensuite en petits cubes.

Mettez le tout dans un plat à gratin, ajoutez un généreux filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et mélangez tout ça, pour que les légumes soient bien entourés d’huile. 

Ajoutez un fond d'eau ou un bouillon Epure, un bouquet garni. En option pour un plat carné, vous pouvez ajouter 2 belles saucisses.

Enfournez à 180° pendant 50 minutes. Pensez à mélanger les légumes toutes les 15 minutes pour qu’ils cuisent bien de partout.

Mangez bien chaud.