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Une pleine assiettée de soleil ! Les Fettucine au pesto, à la courgette et à la burrata mettent la cuisine italienne à l’honneur dans un plat assurément bio et qui prendra à peine dix minutes de préparation. L’idéal pour ne pas passer des heures dans la cuisine et du coup ne pas perdre une miette de plein air.
Pour 3 personnes, il vous faut :
- Pâtes (fettucine ou tagliatelle) 280g
- Courgettes 2 ou 3
- Gousses d’ail 3
- Pesto vert 1
- Burrata 1
- Huile d’olive 1 filet
- Sel et noix de muscade
Râpez les courgettes puis épluchez l’ail. Faites rissoler à feu doux l’ail pendant 1 à 2 minutes. Faites revenir les courgettes à feu moyen pendant 3 minutes.
Salez, ajoutez un peu de noix de muscade. Réservez.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante puis ajoutez-les aux courgettes avec du pesto.
Servez avec une burrata ouverte et un filet d’huile d’olive par-dessus.
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