En cuisine avec JED ► [Vidéo] Les blinis faciles et rapides à réaliser

Les blinis faciles et rapide à réaliser

Pour une quinzaine de blinis, il vous faut : 

2 œufs

150 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

une pincée de sel fin

5 cl de crème fleurette

30 cl de lait

huile neutre

Mettez dans un bol la farine et la levure (elle peut être instantanée) ainsi que le sel, et ajoutez les jaunes d’œuf. Mélangez l’ensemble. Pendant ce temps, mettez à tiédir le lait et la crème fleurette au micro-onde si vous le souhaitez, ou bien dans une casserole. Une fois le lait et la crème tiédis, versez dans le mélange farine et mélangez bien. Posez un film alimentaire ou un linge humide par-dessus et laissez l’appareil pendant une bonne heure, voire deux, à température ambiante. 

Après une bonne heure passée, montez les blancs d’œuf en neige et mélangez à l’appareil qui doit avoir des bulles à la surface. Dans une poêle, mettez une petite goutte d’huile, attendez qu’elle soit bien chaude et versez une louche de pâte. Laissez cuire une minute d’un côté puis même chose de l’autre.