Retrouvailles au coin du feu ► Un bon verre de lait de poule, avec ou sans alcool

Retrouvailles au coin du feu ► Un bon verre de lait de poule, avec ou sans alcool

 

Un bon verre de lait de poule, avec ou sans alcool

Pour 4 personnes, il vous faut :

Sucre ou sirop de sucre de canne : 100g

Lait : 40 cl

Noix de muscade et cannelle : 4 pincées

Jaunes d’oeufs : 4 pièces

Rhum (facultatif)

 

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Dans une casserole, chauffez le laitavec la cannelle, la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir la préparation. Mélangez le jaune d’œuf et le sucre pendant 4 à 5 minutes puis ajoutez le lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet, jusqu’à rendre le mélange homogène. Vous pouvez ajouter un peu de vanille, et de l’alcool (rhum ou bourbon) si la boisson n’est pas pour les enfants. Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur avant de consommer, en apéritif ou en after.

 

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Dernière modification le samedi, 19/12/2020

Publié dansLe coin mag

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