Santé ► Zoom sur le clou de girofle et la cannelle : bien se préparer pour l'hiver

Santé ► Zoom sur le clou de girofle et la cannelle : bien se préparer pour l'hiver

  

Le mois de novembre est là et c'est le moment d'augmenter ses défenses immunitaires, de se charger en épices et en produits antiseptiques naturels. Zoom sur le clou de girofle et la cannelle, des alliés santé inestimables.

 

Le clou de girofle

Le clou de girofle est l'épice de saison idéale pour l'occasion. Mettez-en dans vos plats pour frire tout légume, en même temps que l'huile pour sublimer votre huile de friture. Vous n'êtes pas obligé de les croquer : retirez-les du plat lorsque vous servez, ils sont suffisamment visibles. Mettez-en aussi dans votre boisson chaude du soir (voir recette ci-dessous).


Bien sûr, privilégiez les clous entiers afin de profiter au mieux du principe actif, l'eugénol, qui est un puissant antiseptique naturel et un bon anti-inflammatoire.

La cannelle

La cannelle est l'épice préconisée pour réduire le taux de sucre dans le sang et contrôler le mauvais cholestérol. Vous pouvez également ajouter quelques tronçons de cannelle dans votre huile de friture avant de préparer un plat ou les laisser infuser dans votre thé.

Concocter une recette réconfortante,
le jus de pomme chaud aux clous de girofle et à la cannelle

Vous allez vous préparer une boisson réconfortante pour toute la famille. elle fera le plus grand bien à totu le monde, surtout à l'entrée de l'hiver où elle boostera vos défenses immunitaires et vous aidera à lutter contre les virus de la saison.


Pour 4 personnes :
1 orange
1 citron
1 litre de jus de pommes
12 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
2 cuillères à soupe de miel

Pelez les agrumes en conservant quelques zestes. Versez le jus de pomme dans une casserole. Ajoutez les agrumes, les zestes, le miel, les clous de girofle et un bâton de cannelle. Faites cuire. Retirez du feu avant l'ébullition.
Filtrez le jus chaud et versez dans quatre verres avec des tronçons de cannelle et 2 ou 3 clous de girofle dans chaque verre.

On pourrait presque sentir déjà Noël !

 

 

 

 

 

 

Dernière modification le vendredi, 15/11/2019

Publié dans Le coin mag

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