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Pâques n’est pas loin mais déjà on a à nouveau envie de chocolat… une envie à satisfaire avec un excellent brownie aux noix qui craqueront sous la dent. Entre fondant et craquant, notre coeur n’aura pas à balancer puisqu’il aura les deux.
Pour un moule pâtissier de 20 cm, il vous faut :
- 100 g de chocolat
- 120 g de cassonade
- 50 g de sucre semoule
- 3 oeufs
- 170 g de beurre
- 40 g de farine
- 10 g de cacao amer
- quelques noix
Préchauffez votre four à 160). Mélangez les oeufs avec le sucre et la cassonade. Mettez le beurre au fond d’un bol, versez-y dessous le chocolat haché et faites fondre au bain-marie.
Quand il est bien fondu, incorporez-le au mélange oeufs-sucre. Ajoutez la farine et le cacao tamisés et mélangez bien.
Versez dans un cadre posé sur une plaque chemisée de papier cuisson, parsemez de noix et enfournez pendant 25 minutes.
Servez froid, mais c’est difficile d’attendre… On vous aura prévenus.
