La petite recette du week-end ► Les pommes de terre sauce ciboulette

La recette des pommes de terre sauce ciboulette est délicieuse et particulièrement économique. C'est aussi ce qu'on recherche par les temps qui courent.

Pour la recette, il vous faut :

  • 4 grosses pommes de terre,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • 1 gousse d'ail,
  • 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée,
  • un demi citron
  • sel,
  • poivre.

Préchauffez le four à 210°C. Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium. Faites-les cuire au four pendant 40 minutes avec une petite astuce pour savoir quand elles seront à point : elles font une "bosse" sur le dessus.

Pendant ce temps, préparez la crème à la ciboulette. Pour cela, mélangez dans un bol la crème, l'ail haché, la ciboulette, le jus de citron puis salez et poivrez. Mélangez, la crème va s'épaissir grâce à l'acidité du citron. Si elle est trop liquide vous pouvez ajouter du citron.

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les dans le sens de la longueur et versez-y la crème à la ciboulette.

Les pommes de terre sauce ciboulette accompagneront aussi bien de la viande que du poisson, voire autre chose.

 

 

 

 

Publié dansLe coin mag

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