par Ce n’est pas une nouveauté, mais une tendance en plein boom. La livraison de repas a encore progressé, de l’ordre de 20% entre septembre 2016 et mars 2017, a rapporté une analyse du NPD group. Les visites au restaurant n’ont quant à elles augmenté que de 1% au cours des derniers mois.
Préférera-t-on un jour commander via UberEATS, Just Eat et autre Deliveroo, plutôt que de réserver une table au restaurant ?
Attention cependant, les plateformes de commande UberEATS et Deliveroo, qui disent se développer rapidement, ne couvrent pas la France entière et se concentrent essentiellement sur Paris et les très grandes villes. Dommage pour la province, parent pauvre de la livraison de restauration, sauf à s’adresser directement aux restaurateurs.
La livraison de repas à domicile ou sur son lieu de travail est un nouveau mode de consommation qui ne cesse de gagner du terrain. En 2016, les Français ont dépensé pour 1,7 milliard d’euros. La restauration commerciale a totalisé 9,9 milliards de visites sur six mois quand la livraison présente 125 millions de visites livrées, soit une explosion de 35%.
Selon NPD, le succès ne devrait pas s’essouffler, d’autant que les consommateurs commencent à prendre l’habitude d’appeler les services concernés à l’heure du déjeuner (30%). L’avenir de la livraison de repas pourrait même être le petit déjeuner (15%). Pour autant, le dîner concentre encore 45% des commandes.
Toutefois, au niveau des contenus des commandes, rien de neuf. La pizza reste la reine de la livraison, en représentant près de 25% des commandes, tous circuits confondus. Les burgers sont un deuxième choix (15%). Certains employés coincés au bureau pour le déjeuner commandent également japonais.
« Les commandes de boisson sont inférieures en livraison puisque les consommateurs ont souvent leur propre stock à la maison. Peut-être une opportunité à saisir pour les industriels de la boisson et pour les restaurateurs s’ils parviennent à mettre en place des offres promotionnelles dédiées à la livraison ? », lance NPD Group, comme pour jeter les bases d’une future tendance à surveiller ?
Nouveau resto à Dammartin-en-Goële
