par Le hachis parmentier, c’est le Ze plat hyper pratique pour quand on n’a pas envie d’en faire des tonnes en cuisine mais avoir tout de même de quoi se caler avec un résultat tout ce qu’il y a de plus honorable…
Quand même, le dimanche soir, c’est vrai qu’on a la flemme… On a passé un week-end soit à courir entre les activités sportives des enfants, ou les nôtres, ou on a du mal à se remettre d’une soirée entre amis qui s’est finie aux petites heures du matin, ou alors on a comaté tout le temps sur le canap’ pour se remettre d’une semaine à 200 à l’heure… et ça va recommencer dès demain !
Pour bien faire, vous l’aurez préparé la veille ou le matin et n’aurez plus qu’à l’enfourner quelques instants pour le réchauffer. Les enfant ne mourront pas de faim, et vous non plus. Vous pourrez dîner de bonne heure, d’un vrai repas, sans être obligé de faire une virée fast-food à l’autre bout de la ville ou à 20 km…
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 500 g de viande (les restes du weekend)
- 800 g de pommes de terre déjà cuites
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée d’herbes de Provence
- 30 g de beurre
- 60 g de fromage râpé
- sel
- poivre
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Epluchez et écrasez les pommes de terre en purée. Mélangez avec la crème, salez et poivrez. Hachez la viande cuite avec l’ail, l’oignon et les herbes de Provence. Vous pouvez même y ajouter des légumes, comme ça vous aurez vraiment tout dedans : morceaux de carottes cuites, petits pois, épinards (ça dépend des goûts de votre famille), navets, brocolis…
Beurrez un moule à gratin et verser la viande. Déposez quelques noisettes de beurre sur la viande puis couvrez avec la purée.
Saupoudrez la purée de fromage râpé pour que le plat gratine. Déposez (si vous le souhaitez) quelques noisettes de beurre. Enfournez 25 minutes ou placez au réfrigérateur jusqu’à ce soir.
Et si vous ne le mangez pas le soir même, il pourra être le repas du lundi soir, quand vous rentrerez de votre première journée de travail de la semaine, que vous devrez vous changer pour aller à la gym et faire manger les enfants juste avant… Vous, vous mangerez en revenant sinon ça vous restera sur l’estomac.
