par Exit le gavage à la viande que les enfants ont tellement mastiquée faute d’arriver à l’avaler… Les sloppy joes au tempeh arrivent ! A la cuisine, prêts, partez !
A l’heure où on ne sait plus trop ce qu’on met dans nos assiettes ni ce qu’on injecte dans les animaux d’élevage, qui terminent tranchés en sachets hermétiques en compagnie de conservateurs, de sel et de sucre, un petit repas orienté « alimentation du futur » (peut-être) ne fera pas de mal aux enfants. Présenté en sandwich style sloppy joe, le tempeh (voir notre article à son sujet) pourrait bien les séduire.
Loin de nous l’idée de vouloir éradiquer les habitudes de chacun et de promouvoir l’intégrisme alimentaire, il s’agit juste de changer et, si ça se trouve, les enfants aimeront ça. En tout cas, ça peut les amuser. Rappelez-vous, les vacances de Noël vont arriver… Il va falloir trouver des repas à la hauteur des attentes de la tribu. Allez, un peu de nouveauté et d’aventure !
Bien sur, les sandwiches viennent de nos homologues du continent américain qui les préparent à grand coup de bœuf haché. Grosso modo, au lieu de mettre un steak haché, ils y mettent la viande en vrac.
Bien sûr que ça ressemble à du fast food, et c’est ça qui plaît aux gosses – et aux plus grands aussi. Il faut mettre l’ensemble, avec salade, sauce, oignon et tout, dans un pain à hamburger. Eh bien, cette fois, à la place de la viande, on va mettre du tempeh. Emiettez celui-ci dans une poêle pour le faire frire dans de l’huile d’olive (huile d’olive un jour, huile d’olive toujours…) ou faites-le revenir en tranches. Ajoutez épices, sel, poivre… autrement dit, assaisonnez selon votre goût et surtout au goût des enfants. Vous pouvez ajouter de la sauce tomate style bolognaise
Mettez votre préparation entre deux tranches de pain à hamburger et servez vos savoureux sloppy joes à vos petits convives. Les grands peuvent en avoir aussi.
