La petite recette du week-end ► La galette des rois en sucette
La galette des rois se décline en sucette. Revisitée en pop cakes, elle fait commencer la nouvelle année et fêter l’Epiphanie tout en fantaisie et montre en même temps que la tradition est toujours d'actualité. Les minis bouchées amusantes sont à partager entre amis ou en famille. Après les huîtres, le foie gras, la dinde et la bûche au chocolat qui ont rempli les estomacs durant les fêtes de fin d'année, il faut céder place à la galette des rois appréciée par 70% des français.
Si la frangipane ravit les becs sucrés par sa douceur, elle écœure certains. C'est pourquoi les pâtissiers ont décliné la garniture. En effet, aujourd’hui on trouve sur les étalages ou dans les vitrines des galettes à la compote de pommes, à la framboise et bien sûr au chocolat, des saveurs pour satisfaire tous les palais. Même si sa forme reste classique, c’est-à-dire ronde, on peut s’amuser la rendre plus ludique.
- 2 pâtes feuilletées
- crème d’amande
- 125 g d’amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou
- 2 œufs + 1 jaune
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- un emporte-pièce
- des bâtons de sucette
- 1 fève (facultatif)
- sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- déco
Vous pouvez placer une fève dans une des sucettes... tradition oblige. Effectivement, la tradition veut que celui qui obtient la fève devienne roi ou reine de la journée. Il a le droit de porter la couronne (en général en carton) et choisit son roi ou sa reine.
Amusez-vous et dégustez.
Dernier de Supercook
- Spéciale Saint-Valentin ► A savourer en tête-à-tête : quatre recettes faciles et leur présentation soignée
- La petite recette du week-end, par JED ► [Vidéo] Les nems garniront la table pour le nouvel an chinois
- La petite recette du week-end, par JED ► [Vidéo] Les crêpes à la Chandeleur, une tradition ancestrale
- La petite recette du week-end ► La salade Caesar, fraîche et croquante, elle a des arguments
- La petite recette du week-end ► Le minestrone, la bonne soupe de légumes vraiment consistante
Laissez un commentaire
Assurez-vous d'entrer toutes les informations requises, indiquées par un astérisque (*). Le code HTML n'est pas autorisé.