Jardin ► Pensez aux plantes aromatiques

Des plantes aromatiques, il vous en faut ! Leur culture n'est pas difficile et vous les garderez en pot ou bien en pleine terre. Attention cependant, en pot, surtout l'été, il faudra penser à bien les arroser.

Pourquoi les plantes aromatiques ? Parce qu'elles réhaussent tous les plats et vous pouvez les utiliser aussi comme "plantes santé". Une infusion par-ci pour aider à digérer, une autre par-là pour se nettoyer le visage... . Persil, ciboulette, thym, sauge, oseille, romarin, lavande, citronnelle, estragon, verveine, ache... Méfiez-vous cependant de la menthe, elle est incroyablement invasive... Celle-ci sera ainsi mieux en pot afin qu'elle ne vienne pas étouffer ses voisines. Ne la mettez en terre que si vous voulez combler un coin de jardin limité, particulièrement vide ou difficile à cultiver, et surtout dans lequel vous serez certain de ne pas vouloir y voir pousser autre chose.

Persil et basilic se tiennent bien en jardinière. Le premier sera semé à partir de maintenant (de mars à août) dans une terre maintenue bien humide jusqu'à la levée. Le second se sème en avril. Il est toutefois plus délicat et demande pas mal de soleil et surtout pas de courants d'air...

Si vous avez la flemme de faire vos semis, vous irez acheter les plantes toutes prêtes en jardinerie.

Le basilic

Extérieur ou intérieur

Si vous achetez votre basilic en pot, plantez-le en pleine terre à partir du mois de mai et tout au long de l’été. On n'en a jamais assez. Deux ou trois branches pour une sauce tomate, deux ou trois autres pour un pesto, encore un peu pour parsemer ciselé sur les pâtes...

Vous pouvez également le laisser dans son pot d’origine quelques temps pour une utilisation à l’intérieur ou sur un balcon.

Cependant l’idéal pour la culture du basilic en pot est d’effectuer un rempotage dans un pot plus grand immédiatement après l’achat.

  • Préférez une situation bien ensoleillée et abritée du vent
  • Le sol doit être bien drainé pour éviter l’eau stagnante
  • Après la plantation, arrosez régulièrement mais sans excès
Le basilic est aussi parfaitement adapté pour une culture en intérieur ou sur un balcon, en pot ou dans une jardinière.

Il faudra principalement prendre soin de l’arroser régulièrement afin que le terreau ne se dessèche pas. Ne le détrempez pas non plus en permanence, il pourrirait.

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Publié dans Le coin mag

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