par Dîner léger voire sauter le repas du soir pourrait faciliter la perte de poids, indique une étude américaine présentée à la conférence annuelle sur la recherche et l’obésité à la Nouvelle-Orléans (Etats-Unis).
2 000 chercheurs américains et étrangers se réunissent à La Nouvelle-Orléans chaque année pour partager des recherches, traitements et campagnes de prévention consacrés à l’épidémie mondiale d’obésité.
Parmi les 300 travaux présentés cette année lors de ce congrès organisé par The Obesity Society (une association de scientifiques américains), une étude américaine de l’université d’Alabama à Birmingham suggère de décaler les horaires des repas pour optimiser la combustion des graisses.
À la différence d’un régime, la méthode consiste à alterner une phase de jeûne de 18 heures avec une phase d’alimentation normale de 6 heures. Concrètement, on saute le dîner et on prend un repas le matin et le midi avant 14 heures.
« Nous avons constaté que manger entre 8 et 14 heures, puis jeûner pendant 18 heures, permettait de garder des niveaux d’appétit équilibrés pendant toute la journée, comparé aux repas pris entre 8 et 20 heures », souligne Courtney Peterson, professeur en nutrition à l’université de Birmingham (UBI).
D’après les résultats constatés au bout de 4 jours, les changements de rythme n’ont pas joué sur les calories brûlées, mais sur les variations de l’appétit et l’augmentation des graisses brulées pendant la nuit.
De précédentes études menées sur des rongeurs soumis à cette approche de perte de poids ont montré une réduction de graisse et une diminution des risques de maladies chroniques.
Il faudrait des études plus larges pour étudier l’impact global sur la santé, mais les chercheurs avancent l’hypothèse qu’aligner les repas avec l’horloge interne du corps pourrait positivement influencer la santé. Autrement dit, manger plus tôt dans la journée aurait des chances de booster le métabolisme.
De manière générale, les nutritionnistes conseillent pour perdre du poids de sauter le dîner et non le petit déjeuner, car plus on prend un repas tôt dans la journée plus on a le temps d’éliminer les calories absorbées avant de se coucher.
