par Voici une recette avec du bacon qui permettra d’accommoder le steak haché et de lui donner un goût qui changera un peu les habitudes.
Pour 300 g de viande hachée il vous faut 8 tranches de bacon, 4 oignons, du sel et du poivre ainsi qu’une cuillerée à soupe de concentré de tomate. Mélangez viande et concentré, assaisonnez.
Faîtes dorer les oignons coupés en rondelles. Formez les steaks (quatre petits ou trois plus gros) en y insérant une couche d’oignon. Enveloppez chaque steak dans deux tranches de bacon croisées.
Faîtes cuire dans une poêle à feu vif. Vous pouvez présenter les steaks façon burger, sur un morceau de pain à hamburger, ouvert, la partie du dessus à cheval sur le steak. Posez des feuilles de salade, des tomates, des rondelles de concombre, du piment vert aussi coupé en rondelles et même des cornichons, dans les assiettes, individuellement ou bien présentés à table sur un plat et tout le monde se servira en fonction de ses goûts.
