par JARDIN –
Les coucous sont de retour. Les tout premiers sont apparus la semaine dernière. Ils étaient encore minuscules et ne se développaient guère plus haut que le ras de la terre. En même temps que les températures, ils montent…
Sur les talus, au bord des routes, dans les prairies, les coucous se présentent en petits bouquets de fleurs jaune doré qui fleurissent assez tôt. En général, c’est au mois d’avril que les fleurs de coucou sont à leur apogée, même si des températures clémentes les font sortir un peu avant.
Le coucou ou primevère officinale (primula veris) est une fleur botanique, c’est-à-dire une espèce sauvage de primevère.
Elle a sa place dans les jardins, d’autant que la mode est actuellement portée sur les jardins plus naturels. Elle a été aussi, dans le temps, introduite dans les jardins en raison de ses vertus médicinales…
Elle a une action sédative sur les coups et contusions, utilisée sous forme de feuilles macérées dans l’huile. Des infusions ont une action apaisante sur le système nerveux.
On peut confondre primula veris avec primula elatior, la primevère élevée, qu’il est conseillé de ne pas de cueillir car elle est beaucoup moins courante.
On la laisse donc se reproduire tranquillement. On peut faire la différence entre les deux car la primevère élevée montre des fleurs plus larges et d’un jaune plus pale.
Primula veris est une parente des primevères de jardin du groupe Polyanthus, dont les fleurs sont regroupées au sommet des tiges et qui présentent de nombreux coloris.
Du point de vue alimentaire, primevères et coucous sont comestibles. Les fleurs et les jeunes pousses peuvent agrémenter les salades. Utilisez-les donc pour décorez votre salade, ça aura son petit effet !
