par 
Florent Clément et son épouse Aïcha ont ouvert leur nouvelle boulangerie, à Othis, mercredi 11 décembre, avec pour invité d’honneur, Bernard Corneille, le maire de la commune. Les boulangers-pâtissiers bien connus de Dammartin-en-Goële ont repris la boulangerie Abouly au centre commercial La Jalaise.
Florent Clément, plus passionné que jamais par son métier de boulanger-pâtissier, a décidé avec son épouse Aïcha de développer son activité avec un deuxième magasin. Florent déclare : « Nous sommes jeunes, complémentaires, nous avons la passion du métier, moi au fournil, mon épouse en boutique. Nous avons toujours voulu axer sur la qualité du fait maison avec du bon beurre, de la bonne farine et aussi de l’amour. La boulangerie-pâtisserie de Dammartin-en-Goële tourne bien, même très bien, nous avons confiance en nos collaborateurs qui connaissent parfaitement leur métier ».
Marie et Edouardo, Othissois, confirment : « Florent et son épouse, que nous connaissons bien pour être clients depuis plusieurs années à Dammartin, donnent en venant s’installer ici une plus value à la ville d’Othis. Un vrai boulanger-pâtissier qui travaille de ses mains avec de bons ingrédients attire le monde. Il y a trop de boulangeries industrielles. Nous, consommateurs, avons envie de retrouver le goût des saveurs. Le bon pain bien croustillant et les pâtisseries qui fondent dans la bouche, voilà c’est ce que les gourmands comme nous recherchons ».
La boulangerie Clément, centre commercial La Jalaise, face à la mairie, est ouverte du mercredi au samedi, de 7 heures à 19 h 30 sans interruption, le dimanche de 7 à 14 heures.
