par Le concours du meilleur croissant au beurre de Seine-et-Marne a été remporté par Nicolas Gouret dit « le boulanger », de Bray-sur-Seine, mercredi 7 novembre. Le prix lui a été décerné à l’institut des métiers et de l’artisanat du Pays de Meaux, à Chauconin-Neufmontiers.
Nicolas Gouret, de Bray-sur-scène, a remporté le premier prix du meilleur croissant au beurre de Seine-et-Marne. Le boulanger a déjà une renommée locale et gagné le titre du « Meilleur sandwich chaud d’Ile-de-France ».
La cérémonie de remise des prix était animée par Stéphanie Tiffonet, présidente de la Maison de la boulangerie 77, accompagnée du sous-préfet de Meaux, Gérard Pehaut, de Claude Marta, 1er vice-président de la chambre de métiers et de l’artisanat de Seine-et-Marne, Cédric Lorente, directeur de l’IMA du Pays de Meaux, Eric Driot, membre de la Maison de la boulangerie 77, et Henri Conai, président du jury.
Les artisans boulangers
1er – Nicolas Gouret, de Bray-sur-Seine
2e – Guillaume Potherat, de Barbizon
3e – Sindy et Cédric Juretig, de Mitry-Mory
4e – Boulangerie Juillet, de Lagny-sur-Marne
5e – Boulangerie Leber ,de Gretz-Armainvilliers
Les employés en boulangerie
1er : Sindy Dufour
2e : Nicolas Rodrigues
3e : Julien VanDorpp
Les apprentis en boulangerie encouragés
1er : Alexis Maton,
2e : Vincent Fabretti,
3e : Guillaume Racheton
