Isles-Lès-Meldeuses ► Dimanche : la fête au parc animalier, Edentara

La ferme pédagogique animalière Edentara, route de Trilport, à Isles-Lès-Meldeuses, célèbrera, dimanche 3 mai de 10 à 18 heures, sa traditionnelle fête du Terroir et de la Brie avec des exposants de produits locaux ou artisanaux... et un stand « brocante à la ferme ».

Vous pourrez également, tout à loisir, découvrir les pensionnaires à 8 yeux ou à 4 pattes, à plumes, à écailles ou à poils, assister au nourrissage des serpents dans le vivarium et bénéficier d’une visite commentée dans les allées du parc animalier.

Vous pourrez aussi vous restaurer sur place puisque l’association préparera pour les visiteurs, frites, saucisses, merguez... et pour les plus gourmands, des gaufres et des crêpes !

Gratuit pour les moins de 3 ans.

Tarifs : 4 € de 3 à 10 ans, et 5 € à partir de 11 ans.

Renseignements au 06 77 71 14 44

Visitez le site Internet : www.edentara.fr et la page Facebook

 

Les jours et horaires d'ouverture en mai

Lundi 4 mai : 10 - 12 heures et 14 - 16 heures

Mercredi 6 mai : 10 - 12 heures

Samedi 9 mai : 15 -18 heures

Lundi 11 mai : 10 -12 heures

Mercredi 13 mai : 10 -12 heures

Samedi 16 mai : 15 - 18 heures

Mercredi 20 mai : 10 -12 heures

Samedi 23 mai : 15 - 18 heures

 Vendredi 29 mai : 10 -12 heures et 14 -16 heures

 

Pour les visites en semaine, tarif unique : 5 € par visiteur au-dessus de 3 ans.

Sauf pour les établissements, il n’est pas nécessaire de réserver mais il est demandé, selon le cas, d’être au portail à 10 heures ou 14 heures précises. Edentara est une association loi 1901 dont tous les membres sont des bénévoles (non salariés de l’association) qui travaillent à l’extérieur, en dehors de ces périodes d’ouverture.

Edentara recherche des bénévoles en semaine pour l’encadrement des enfants.

Les bénévoles d'Edentara remercient les généreux qui déposent au portail des sacs de pain, des épluchures de légumes, des fruits, de la salade pour les animaux.

Ne jetez plus les pissenlits, les tortues, les lapins, les cochons d’Inde en raffolent !

Meaux ► La Brieflette "aux p'tits croutons", par Philippe Robquin

Caméra image Philippe Robquin présente la brieflette

 

 

Philippe Robquin a 63 ans. Marié, 4 enfants, il gère le restaurant Le Lauréat à Meaux et cuisine des mets, à la demande "si le cœur en dit aux clients : « Je suis un passionnel ! C’est l’inspiration qui me guide même si parfois, je crois inventer des plats et je m’aperçois qu’ils existaient déjà dans l’ancien temps ! J’oriente toujours mes mets autour des produits du terroir et je défends plus particulièrement le Brie de Meaux » confie le restaurateur. Ses recettes sont ainsi empreintes d’une touche locale : feuilletés de Brie, sauté de veau à la moutarde de Meaux, Brieflette (variante de la tartiflette à base de Brie de Meaux, champagne, lardons et pomme de terre). "C'est un restaurant traditionnel où le chef vient discuter avec les clients pour présenter ses recettes originales centrées sur le terroir meldois. J'aime bien son feuilleté croustillant fourré au brie fondu et servi avec une salade. Le goût est étonnamment fin. Avec Philippe, ça vaut le coup de sortir des sentiers battus, alors je choisis plutôt les spécialités du chef" raconte une cliente.

"La cuisine me trotte dans la tête depuis tout petit"

Philippe Robquin aime conter l’histoire du Lauréat à tous ses clients : « J’ai commencé dans le monde du ski et du tennis. Ma boutique d’import était au sommet de la pyramide : j’ai travaillé avec les plus grands comme Henri Leconte, le tennisman et Arthur H. Suite à un accident, j'ai dû arrêter le sport et je suis revenu à mes premières amours : la cuisine et la restauration. Le restaurant existait déjà en 1789 et quand je l'ai repris en 1994, les locaux étaient dans un état lamentable  » commente Philippe Robquin. Sa femme étant architecte d’intérieur, le duo a mis en place un décor typique pour les amoureux de la cuisine française. Il n’hésite jamais à décrire les plats proposés, expliquer les recettes, vanter les astuces maison qui ont fait le succès du restaurant.

Philippe Robquin cuisiné à la mode "portrait chinois"

Si vous étiez une couleur ?

J’hésite : le rouge ou le bleu car la vie ne m’a pas épargné et j’ai appris à me défendre.

Si vous étiez un animal ?

Le cheval car c’est ma deuxième passion (la première étant la cuisine).

Si vous étiez une fleur ?

Le myosotis car c’est une fleur légère, petite et que mon père adorait.

[gallery type="square" size="medium" ids="1919,1918,1921,1917"]

 

 

 

ils adhèrent

.

Lire les mensuels

Go to top
Nous utilisons différentes technologies, telles que les cookies, pour personnaliser les contenus et les publicités, proposer des fonctionnalités sur les réseaux sociaux et analyser le trafic. Merci de cliquer sur le bouton ci-dessous pour donner votre accord.
J'accepte Je refuse